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엔팍이 소개하는 국내 핫플

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위스키 그 한 모금의 향과 풍미! 위스키 바 BAR 추천 B28 / 하이볼가든 / 삼성리 당신의 특별한 날을 더욱 특별하게 만들어 주는 것은 무엇인가? 여러가지가 있겠지만 단연 술이 빠질 수 없다. 하지만 특별한 날에는 평상시 즐겨 마시던 소주와 맥주는 지겹다. 은은한 조명과 무드 있는 음악이 흘러나오는 곳에 어울리는 어른의 술 위스키 한 잔이 주는 여유를 만끽해 보는 것은 어떨까? 마치 영화처럼 하루의 끝을 적시는 한 모금의 위스키의 세계를 엔팍과 함께 알아보자. [ 위스키의 역사 ] 본래 스코틀랜드 지방에서 기원전부터 민간에서 전해 내려오는 전통주였다. 다만 이 당시의 위스키는 지금과 달리 보리를 발효시켜 알코올을 추출한 술을 원액 그대로 마시는 것이었으며 이 때문에 위스키의 어원은 생명의 물을 의미하는 'Uisge beatha' 로 불렸으나 이후 세월을 거듭하면서 현재의 Whisky로 ..
[엔팍] 2020년 연말 누구나 사랑할 수 밖에 없는 곳! 배식당/페어링룸/베러댄비프/멜팅샵/아르모니움 안녕하세요! 핫플레이스 문화 가이드 엔팍입니다. 2020년도 어느덧 얼마 남지 않았습니다. 코로나로 인해 모두가 힘든 이 시기에 하루 빨리 사회적 거리 단계가 낮아져 모두가 건강하고 행복한 연말이 되기를 진심으로 기원합니다. 한 해를 마무리하는 연말에 가장 특별한 분위기를 만들어 주는 멋진 곳들이 있습니다. 연인, 지인, 가족과 함께 즐거워하며 인생샷도 건지는 누구나 사랑할 수 밖에 없는 핫플레이스를 소개합니다. ≪배식당≫ 음악과 공연이 있는 서울 최초의 한식 다이닝 라운지 지하 1~2층으로 이루어진 큰 홀에 화려한 샹들리에와 대형 스크린 등으로 인테리어 되어 있는 인상적인 한식 다이닝입니다. 좋은 술을 좋은 분위기에서 마시기에 제격이며 SNS에서 분위기 좋은 곳으로 소문이 자자한 압구정로데오역에 위치한..
더 건강하게 더 맛있게 즐기는 다이어트식단 샐러드 맛집 어게인리프레쉬 / 스윗밸런스 과거에는 다이어트 용으로만 인식되던 샐러드가 이제는 한끼 식사로도 충분할 만큼 다양한 토핑과 다채로운 드레싱으로 변신의 변신을 거듭하고 있다. 다이어터의 특별한 식사로도 손색 없고 맛까지 있으면서 많은 이들에게 한끼의 식사로 각광을 받고 있다. 비건뿐만 아니라 모두를 위한 신선한 샐러드 맛집을 엔팍과 함께 알아보자. [ 샐러드의 역사 ] 샐러드는 채소를 베이스로 취향에 따라 고기, 햄, 달걀, 치즈 등 조리가 많이 필요하지 않은 부재료를 더 올리고 드레싱을 곁들여 먹는 범 유럽-미주권의 요리이다. 마카로니 등의 파스타나 크루통 등의 빵 종류까지 더하여 일품요리로 먹는 것도 샐러드에 포함시킨다. 서양 요리 코스 요리에서 미국은 전채 요리로 많이 먹지만 유럽은 본 요리 다음 디저트 전에 올라오는 경우도 있다..
[엔팍] 서울 백년가게 찐! 맛집! 성천막국수/도일처/만수옥/태극당 안녕하세요! 핫플레이스 문화 가이드 엔팍입니다. ≪백년가게≫ 백년가게란 30년 이상 명맥을 유지하면서 오래도록 사람들에게 꾸준한 사랑을 받아온 맛집으로 중소벤처기업부에서 실시하는 평가에서 그 우수성과 성장 가능성을 높게 평가받은 음식점을 말합니다. 오랜 세월 변함없는 인심과 중독적인 맛이 일품인 전통의 백년가게 핫플레이스를 소개합니다. ≪성천막국수≫ 평안남도 성천 출신의 사장님이 개업하고 3대째 약 50년을 운영 중인 전통의 막국수 맛집 좁은 골목에 별 특징이 없어 보이는 외관이지만 대기줄이 항상 있는 서울에서 가장 오래된 막국수집입니다. 음식이 나오기 전 입을 깔끔하게 정리해 주는 메밀 면수가 제공이 됩니다. 구수한 향의 면수는 따뜻하게 몸을 녹여줄 뿐만 아니라 뇌출혈, 고혈압, 당뇨병, 동맥경화증 을..
[엔팍] 서울 백년가게 찐! 맛집! 만석장/명동칼국수/부산복집/청해진/창성옥 안녕하세요! 핫플레이스 문화 가이드 엔팍입니다. ≪백년가게≫ 백년가게란 30년 이상 명맥을 유지하면서 오래도록 사람들에게 꾸준한 사랑을 받아온 곳으로 중소벤처기업부에서 실시하는 평가에서 그 우수성과 성장 가능성을 높게 평가받은 매장을 말합니다. 질 좋은 재료는 물론 긴 세월 동안 변함없는 맛을 유지하며 단골손님들이 즐비한 백년가게! 푸근한 인심과 중독적인 맛이 일품인 백년가게 맛집을 소개합니다. ≪만석장≫ 은 북한산성을 찾는 방문객들을 대상으로 영업을 시작했습니다. 3대째 가업을 이어가며 외식업을 운영하던 노하우를 선보이고 있으며 매장 근처에 북한산과 북한천이 자리 잡고 있어 맛있는 음식과 휴식을 함께 즐길 수 있는 맛집입니다. 의 대표 메뉴는 '손두부 쌈밥 정식'은 고기, 쌈, 채소, 산채비빔밥, 계란..
매력의 식감이 콕콕! 함박스테이크 경양식 맛집 나일롱부엌 / 팬쿡 / 웨이브스 어릴적 부모님을 따라 경양식 식당에서 먹었던 추억의 함박스테이크 달큰하고 육즙이 풍부한 함박 스테이크의 맛은 시간이 흘러서도 생각 날 수 밖에 없다. 시간이 흘러 다양한 모습으로 변화한 함박스테이크 맛집들을 엔팍과 함께 알아보자. [ 함박스테이크? ] 함박스테이크는 다진 고기를 반죽해서 둥글납작한 형태로 뭉친 뒤 구워내는 요리이다. 보통 줄여서 햄버그, 혹은 해외에서는 햄버거 스테이크로 불리우는 경우도 있다. 한국에서는 햄버그와 햄버거를 혼용하기도하는데 이는 발음이 비슷해서 구어체에서 종종 발생하는 문제로 일본식 발음인 함바구(ハンバーグ)에서 유래되어 함박 스테이크라는 이름으로 불리는 경우가 많다. 영국에서는 솔즈베리 스테이크(Salisbury steak)라는 표현을 사용한다. 사실 영국식 솔즈베리는 고..
[엔팍] 따뜻한 국물과 풍미가 일품인 스키야키 맛집! 마코토/키겐/타카/네기스키야키 안녕하세요! 핫플레이스 문화 가이드 엔팍입니다. 점점 쌀쌀해지는 날씨에 따뜻한 국물과 요리가 생각나는 시기입니다. 이런 날씨와 잘 어울리는 일식 요리인 스키야키를 소개하도록 하겠습니다. ≪스키야키≫ '스키야키'는 간장(쯔유)과 설탕 맛술 등의 육수 재료들을 넣고 각종 채소와 얇게 썬 소고기를 끓여 먹는 전골 요리입니다. 육수에 살짝 데친 고기와 채소를 소스에 찍어 먹는 '샤부샤부'와 얼핏 비슷해 보이지만 '스키야키'는 간장 소스에 졸여 재료 자체의 본연의 감칠맛을 느낄 수 있다는 점이 가장 큰 특징입니다. '스키야키'키는 모든 재료를 넣어 바글바글 끓이는 전골 형식으로 요리를 하는 관동식과 넓적한 철판에 소스와 재료들을 졸여 내는 스타일의 관서식으로 크게 두 가지 방식으로 조리법이 나누어져 있습니다. 본..
[엔팍] 따뜻한 국물과 풍미가 일품인 스키야키 맛집! 만뽀스키야키/키요이/호호식당/한냄비/모로미 안녕하세요! 핫플레이스 문화 가이드 엔팍입니다. 날씨가 점점 쌀쌀해지면서 따뜻한 국물과 요리가 생각나는 계절이 왔습니다. 이러한 날씨와 잘 어울리는 국물 요리 중 일식 요리인 스키야키를 소개하도록 하겠습니다. ≪스키야키≫ 스키야키는 얇게 저민 고기와 다양한 채소 등을 육수(다레)를 부어 자작하게 졸여 먹는 일본의 나베요리를 말합니다. 간장, 설탕으로 만든 양념이 된 국물을 넣어 단짠단짠의 맛을 내는 요리를 '스키야키풍' 이라고 명칭 하기도 하며, 소고기를 주로 사용하기 때문에 '규우나베'라고도 합니다. 대부분의 스키야키는 얇게 썬 쇠고기에 파, 양파, 표고버섯, 청경채 등 각종 재료를 첨가하여 삶으며 국물의 맛은 간장과 설탕으로 냅니다. 그리고 적당히 익은 식재료를 날달걀을 묻혀서 먹는 게 일반적입니다...

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